Die Ölmanufaktur in Umbrien –
für Ihr Olivenöl Extra Vergine

 

WIR KULTIVIEREN GESCHMACK

Unsere Oliven – Leccino, Frantoio und Moraiolo – wachsen mitten in Umbrien in der Gegend der Colli Martani. Wir produzieren nach biologischen Richtlinien, ernten die Oliven in einem frühen Reifestadium und bringen sie gleichentags in die nahegelegene Mühle, wo sie mit modernsten Maschinen (2-Phasen-Dekanter) extrahiert werden. So entsteht ein qualitativ hochwertiges und lange haltbares extra natives Olivenöl. 

Dies belegen insbesondere der gute Wert der freien Fettsäuren (0.25%) und der hohe Gehalt an den gesundheitsfördernden* Polyphenolen (338 mg/kg).

Olivenöle können je nach verwendeten Olivensorten (z.B. Moraiolo) Polyphenol-Spitzenwerte von 500–800 mg/kg aufweisen. Charakteristisch für diese Öle ist das stark spürbare Kratzen im Hals.

Das La Gioia Olivenöl Extra Vergine ist fruchtig und weist dank des hohen Anteils an Leccino-Oliven eine moderate Schärfe und Bitterkeit auf – eine gelungene Balance zwischen ausgewogenem Geschmack und gesundheitsfördernden Werten.

 

Im Frühjahr 2016 wurde es von einem professionellen Verkosterpanel nach EU-Norm mit folgendem Kommentar klassifiziert: «A well balanced extra virgin olive oil of medium fruitiness with green aromas. Freshly cut grass, green and white almond. Herbal notes. Bitterness and pungency are persistent.»

 

*Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Diese positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Olivenöl mit einem Polyphenolgehalt von 250 mg/kg ein (EU-VERORDNUNG Nr. 432/2012 DER KOMMISSION vom 16. Mai 2012).

MIT OLIVENÖL EXTRA VERGINE KOCHEN

Sorgfältig produziertes und sorgfältig gefiltertes Olivenöl Extra Vergine eignet sich dank seines hohen Gehalts an Ölsäure und Polyphenolen sehr gut zum Kochen und kann bis ca. 200° erhitzt werden. Durch die Erwärmung ändert sich jedoch der Geschmack. Dies kann kompensiert werden, indem über das fertige Gericht etwas kaltes Olivenöl höchster Qualität gegeben wird.

La Gioia Agricola – für ein gesundes Leben.

SORTIMENT

Wir produzieren und füllen zwei verschiedene Extra Vergines ab:

Das "GOURMET" in den kleinen Gebinden von 500 ml und 750 ml und das "CHEF" in den 3-Liter-Kanistern.
Für das "GOURMET" ernten wir die Früchte bereits ab Mitte Oktober. Dadurch ist der Anteil an den gesundheitsfördernden Polyphenolen sehr hoch und der Geschmack intensiv pflanzlich frisch und leicht bitter und pfeffrig. Die Ausbeute an Öl pro KG Oliven ist jedoch realtiv gering.

Die für das "CHEF" verarbeiteten Oliven werden etwas später (im November) geerntet, sind also reifer. Dadurch fällt die Ausbeute höher aus als bei früh geernteten Oliven. Der Polyphenolgehalt ist etwas tiefer, das Olivenöl dadurch etwas lieblicher, aber auch weniger bitter und "kratzig". Ansonsten sind es die gleichen Bäume aus unserer Umgebung, die gleichen Erntemethoden und die gleich sorgfältige Extraktion sofort nach der Ernte in unserer hoch modernen und x-fach prämierten Vertrauensmühle.

Beide Öle sind echte Extra Vergines und unter 25 Grad Celsius extrahiert. Das im 3-Lt-Kanister ist einfach wesentlich günstiger und wird daher von vielen Kunden zum Kochen geeignet.

 

"GOURMET"
Flasche 500 ml 

"GOURMET"
Dose 750 ml

Kanister 3 Liter



VERTRIEB DEUTSCHLAND UND ANDERE EU-STAATEN:
Gerne schicken wir Ihnen unser Olivenöl direkt ab unserer Azienda Agricola La Gioia per Kurier zu. Es gelten die gleichen Preise wie im Direktverkauf in Italien. Natürlich zuzüglich Transportkosten. Da diese je nach Land und Gewicht stark variieren, bitten wir Sie, sich für Bestellungen resp. eine Offerte direkt mit uns in  Verbindung zu setzen.
Hier geht es zum Kontaktformular.

 

Unsere Preise für alle EU-Staaten:

Min. 12 Stück                  Min. 4 Stück  
Flasche 500 ml pro Stück   € 19.00 Kanister 3 l pro Stück € 59.00
Dose 750 ml pro Stück   € 28.00    

Alle Preise verstehen sich esklusiv Transportkosten

VERTRIEB SCHWEIZ
Wir haben in Herrliberg (ZH) ein kleines Lager, wo Sie auf Anmeldung unser Olivenöl abholen können. Wir bitten Sie jedoch, sich für Bestellungen vorerst direkt mit uns in Italien in Verbindung zu setzen. Gegenbenenfalls können wir Sie auch per Post oder Kurier beliefern.
Hier geht es zum Kontaktformular.

 

Unsere Abhol-Preise ab Depot Herrliberg:

Min. 6 Stück                  Min. 2 Stück  
Flasche 500 ml pro Stück   CHF 23.00 Kanister 3 l pro Stück CHF 69.00
Dose 750 ml pro Stück   CHF 33.00    

DIREKTVERKAUF IN ITALIEN
Verbinden Sie unvergessliche Ferientage in La Gioia Residenza mit dem Einkauf dieses Spitzenolivenöls direkt in unserer Azienda Agricola La Gioia in Umbrien.

Flasche 500 ml € 19.–
Dose 750 ml € 28.–
Kanister 3 l € 59.–

IMPRESSIONEN OLIVENERNTE