Die Residenz
FÜR FEINE FERIEN
La Gioia, die private Ferienresi-
denz mit Hotelservice, ist eine Oase der Ruhe und Erholung. Sie liegt in Umbrien, im grünen Herzen Italiens. Es ist ein Kraftort. Und
ein Ort der Kultur, des Genusses und menschlichen Wärme. Es steht allein, umgeben von Wäldern, Feldern und Olivenhainen. Ein Naturparadies fernab aller Hektik und
dennoch ganz nah am Zentrum der abendländischen Kultur.
Die Kultur
DAS LAND ERLEBEN
Umbrien ist so reich an verschie-densten Kulturen. Ob Kunst, Architektur oder Esskultur: Es ist lebendige Geschichte, Gegenwart mit Tradition, ein Stück noch unverdorbenes Italien. Römische Antike und Mittelalter, Romanik und Gotik, sie stehen alle beieinander, finden gleichzeitig statt. Genau so wie rurales und urbanes Leben.
Das Olivenöl
WIR KULTIVIEREN GESCHMACK
Gute Olivenöle sind rar. Ihre Herstellung ist aufwendig und technisch anspruchsvoll. Nur wer die biologischen Zusammenhänge zwischen Boden, Baum und Frucht versteht und um alle Risiken bei und nach der Ernte weiss, kann ein gesundes und geschmacklich einwandfreies Olivenöl herstellen.
Kochkurse
MEDITERRANE KÜCHE FÜR PRIVATE UND PROFIS
Alle lieben wir sie. Die gesunde, leichte, köstliche mediterrane Küche. Doch: Welches ist die beste Pasta und warum? Wo finde ich den Wildspargel? Wie kriege ich den Tintenfisch weich? Was heisst denn «sott’Olio»? Und: Wo beginnt das Herz der Artischocke?
Diese und viele andere Fragen werden in diesen Kursen «by doing» beantwortet.
